Succo di pomodoro

Il succo di pomodoro è una bevanda a base di pomodori, adoperata anche come cocktail nella versione alcolica. Ricca di sostanze benefiche per la salute, è un toccasana anche per la pelle. Si può preparare facilmente anche in casa, a condizione di utilizzare dei pomodori ben maturi.

Sotto il profilo nutrizionale, questo succo rivela interessanti caratteristiche. Ricco di sali minerali, tra cui ben rappresentato è soprattutto di potasio insieme a fosforo e calcio. Discrete sono anche le percentuali di vitamine, in particolare quelle del gruppo B, C ed E.

Molto interessanti, inoltre, sono le proprietà antiossidanti, grazie all’azione del licopene. presente in abbondanza nel pomodoro.